(好人好事）寻找“回血”渠道，高端餐饮和星级酒店密集上线美团外卖

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在特殊时期，积极寻求突破的餐饮企业将注意力转向了外卖。无论是街边小店还是品牌连锁店，甚至是高端品牌餐厅还是星级酒店集团，在这期间都选择在网上外卖。根据美团的外卖数据，最近已经有数十家星级酒店和高端餐厅入驻该平台。

高档星级酒店也开始外卖

据报道，为了应对防控工作的要求，许多餐饮企业都关闭了门店，但仍需要承担租金和人力等大量费用。餐饮企业急需“回血”，外卖成为重要选择。美团外卖数据显示，近期已有3058家商户通过绿色通道入驻平台，包括成都希尔顿、宁波南洋国际酒店、Xi长安银座曲江等众多高端星级酒店和部分高端餐饮品牌。

从美团的外卖平台可以看到，刚刚入驻的成都希尔顿，目前提供的是高品质套餐、面包、三明治、汉堡等多种中西美食，还有饮料、咖啡等。其中套餐价格在33元左右，比如一份番茄汁炸鱼片的折扣价是33元，一份拿铁的折扣价是28元。目前已经卖了很多包的咖喱牛肉和黄芪鸡。

成都世纪天堂洲际酒店最近也推出了美式团体外卖，供应沙拉、汉堡、套餐等各种餐点，价格从50元到100元不等。一个到餐的小用户说:“能去美团的洲际披萨真好！”

日前，杭州酒店行业协会与美国使团联手组织了“旅游酒店与精品外卖”活动。目前，杭州黄龙大酒店、纳德大酒店、都会公园国际酒店等20多家星级酒店已经签约。

“我们将推出中高端写字楼固定餐，10份起，58元起。”黄龙酒店相关负责人表示，外卖的具体菜单已经在酒店内部进行了调整，2月17日可以在美团预订。

平台打造安全餐饮服务

美团外卖相关负责人表示，外卖已经成为用户在特殊时代满足用餐需求的重要渠道，越来越多的餐饮品牌聚焦外卖。对于这些新上线的商家，平台一方面不断简化签到流程提高效率，另一方面也会给予一定的运营支持。目前很多高端品牌都表示愿意入驻，正在洽谈。美团将与这些餐饮品牌合作，为用户提供安全的餐饮服务。

为了确保食品安全，美团最近将非接触式配送升级为“安心非接触式配送”。在骑手和用户协商将食品放置在指定位置并避免面对面接触的非接触式交付的基础上，厨师、包装工和骑手的健康状况以及食品盒的消毒等安全保护信息在商家端和配送端以“电子卡+物理卡”的形式显示，确保食品安全信息的整个过程可以在没有接触的情况下可视化和跟踪。

编辑|胡志伟

校对|李宁

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