(健康知识）夏日炎炎，高温来袭！水果应该这样吃

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在炎热的夏天，当高温来袭时，水果成为许多人清凉解渴的首选。夏天水果如何保鲜？吃冰鲜水果需要注意什么？你知道这些关于水果的小知识吗？

夏季时令水果

荔枝:“骑着红尘妃子谈笑风生，谁也不知道是荔枝。”荔枝是岭南一种美味的夏果，吃起来甜如蜜。荔枝性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻的作用。吃荔枝往往让人感觉舒服，但吃多了可能会上火。

西瓜:西瓜是一种非常常见的夏季水果，可以解暑生津。吃西瓜要有季节性，既能补充水分，又能增加营养。但不宜一次吃太多，否则容易伤脾胃。

杨梅:我国南方杨梅资源丰富，果实色泽鲜艳，汁液丰富，酸甜适口，消食开胃。它含有多种营养元素，还能起到消炎抑菌的作用。

桑葚:初夏，350%采收的紫红色桑葚非常诱人。现代研究表明，桑椹富含糖类、有机酸、维生素、矿物质等。具有调节免疫、抗衰老、降血糖、降血脂等保健功能。

保持水果新鲜的小妙招

单独保存:

许多水果在成熟过程中会释放大量乙烯，如苹果、香蕉、木瓜等。如果和其他水果放在一起，会加速其他水果的成熟，然后很容易腐烂变质。还有碎果，也是释放大量乙烯，需要立即从果堆中取出，避免与其他水果接触。

不要洗掉果胶:

水果表面有天然果胶保护，可以防止水分流失和微生物入侵。如果水果存放在冰箱里，在放入冰箱之前不需要清洗，因为果胶在清洗过程中很容易被清洗掉。水果分门别类存放，易碎的水果放在保鲜盒里，避免在冰箱里被挤压。

排出氧气:

山竹、葡萄、葡萄干等水果容易氧化分解。因此，在保存这种水果时，不仅要低温冷藏，还要尽可能多地排出氧气，以防止水果被氧化和破碎。将山竹、葡萄、葡萄干等水果放入保鲜袋后，注意轻轻按压，排出里面的空气体，然后放入冰箱冷藏。还需要注意把破碎的水果挑出来扔掉，以免影响其他完好的水果。

食用冷冻水果的三个注意事项

注1:

注意吃饭时间。当你饱腹或空肚时，尽量不要吃冰镇的水果，而是在饭后1 ~ 2小时吃。

注2:

一次吃太多，以免引起肠胃不适。比如西瓜不超过500克，葡萄15个左右，桃子不超过1个，草莓10 ~ 15个，每次都要吃。

附注3:

西瓜一次不吃的话，冰镇后下次吃之前要把表面切掉，其他存放在冰箱里的水果吃之前要再洗一遍。

编辑依桐志平