(健康知识）你知道吗，含乳饮料不能当奶喝

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巧克力奶，核桃花生奶，纯牛奶……现在市场上的牛奶种类越来越多，让很多人眼花缭乱。应该买哪一个？

在选择之前，首先要了解几个概念:纯牛奶、改性牛奶、含乳饮料。纯牛奶是以生牛奶(羊奶)为唯一原料，经过适当的杀菌或杀菌过程制成的液体产品。营养成分主要是天然牛(羊)乳中所含的成分，含乳量为100%。

在改性牛奶中，根据人群的特点适当调整口味和一些营养成分，但牛奶含量不低于80%，蛋白质含量≥2.3 g /100 g，如专门针对乳糖不耐受人群的低乳糖牛奶、水果、咖啡等风味的牛奶、有一定营养成分的牛奶等。

含乳饮料是以牛奶或乳制品为原料，加水和适量辅料制成或发酵的饮料产品，要求蛋白质含量≥ 1.0g/100g。

综上所述，改性牛奶通常赋予产品不同的营养特性或不同的风味特征，以满足不同人群的多样化需求。奶含量比较低，奶的味道没那么浓。含乳饮料的本质是饮料，能满足人们不同的口味和需求，但不能满足乳制品的营养需求。如果把牛奶饮料当牛奶喝，可能得不到足够的营养。

所以买的时候要注意区分改性牛奶和含乳饮料。

可以通过以下方法判断:首先看标签上标注的产品类型。我国的标准规定，生产企业必须在食品标签的醒目位置，明确标注反映食品真实属性的专用名称。所以，无论产品名称多么复杂，都必须在标签上注明自己的真实属性。有些企业虽然标注的比较小，或者在不显眼的地方，但仔细看还是能发现；第二，看标签上的产品成分表。排名第一的“水”一般是含奶饮料；第三，看产品标签上的营养成分表，蛋白质含量低于2.3g/100g的乳饮料。

来源:人民网

卢，编辑部值班委员

值日官唐海波

值班编辑佟莫尼纳[/s2/]