(健康知识）两位艺人接连去世，肝癌到底该怎么预防？

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9月28日，歌手和相声艺术家石在同一天接连听到噩耗，令人极为遗憾。夺去这两位艺术家生命的是同一种疾病——肝癌。

事实上，中国一直是肝癌的重灾区，发病率和死亡率在亚洲占近70%，居亚洲首位。肝癌的发病率比较隐蔽。发现并确诊时，通常达到中晚期，治疗效果差，预后差。

那么如何才能预防肝癌的发生呢？

诱发肝癌的危险因素很多，如乙肝、丙肝、黄曲霉及其分枝杆菌霉素污染的食物、水污染、过量饮酒、有机氯农药等化学致癌物。此外，癌症与遗传、饮食和生活方式密切相关。

癌症是可以预防的。合理饮食和均衡营养是预防肝癌的关键措施之一。通常，我们应该实现以下健康的生活方式。

不要吃发霉的食物

花生、大豆、大米、面粉、植物油都能产生黄曲霉，黄曲霉毒素的代谢产物黄曲霉毒素b1对肝癌有很强的作用。

不要饮酒过量

调查显示，长期大量饮酒与肝癌有关。酒精进入人体后，主要在肝脏分解代谢。酒精对肝细胞的毒性阻碍了肝细胞中脂肪酸的分解代谢，引起肝脏脂肪沉积，引起脂肪肝，可能进一步发展为肝硬化和肝癌。

饮用安全的水

饮用被多氯联苯等化学致癌物污染的水，增加肝癌的风险；一些沟渠和池塘中含有的藻毒素也是一种强致癌物。

每天吃水果和蔬菜，清洗并去皮

水果和蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物，因此这些营养物质对肝癌有一定的预防作用。

膳食纤维可以预防某些化学致癌物诱发的癌变；维生素A能使上皮细胞分化为特定组织，使人鳞状细胞癌和其他细胞癌消退，激活抗肿瘤免疫系统。维生素C可以抑制组织和细胞对致癌化合物的转化。硒能提高机体的免疫功能和解毒功能；叶酸等其他维生素对肝癌也有一定的预防作用。

一些蔬菜和水果的表皮有农药残留超标的风险。有时候，只是清洗并不能保证去除残留在蔬菜或水果表皮上的农药残留或化学物质，但剥去表皮后可以食用。

定期锻炼，保持适当的体重

经常和充分的体育活动可以降低患癌症的风险。体重不足或超重都不利于癌症的预防。

少吃或不吃油炸、烧烤或刺激性食物

过度的高温油炸和烧烤会引起食物中的致癌物质，这也是肝癌的诱发因素之一。

作息，充足睡眠

熬夜和过度劳累会对身体造成多种损害，如内分泌紊乱、神经系统紊乱，导致免疫力下降，从而增加肝癌的风险。

此外，应更加重视定期体检，及时筛查和检测癌前症状。

来自《北京青年报》

值班编辑委员会成员王冲

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