(教育报道）重庆火锅毛肚、鸭肠有了国家标准，地方食品安全标准将被废止

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根据《食品安全法》的有关规定，2018年5月1日，重庆火锅肚、鸭肠地方食品安全标准将被废止，代之以国家标准。

2011年10月，原重庆市卫生局制定并公布了《重庆市食品安全地方标准火锅毛肚》(dbs50/001-2011)和《重庆市食品安全地方标准火锅鸭肠》(dbs50/002-2011)，对促进重庆市食品安全和火锅产业发展起到了积极作用。

▲图像源网络

去年6月23日，国家卫生计生委正式发布《生鲜(冷冻)畜禽产品食品安全国家标准》(gb2707-2016)，明确规定家畜(猪、牛、羊、兔等)屠宰加工后获得的内脏(包括毛肚、鸭肠等)。)和家禽(鸡、鸭、鹅等。)属于标准的适用范围。根据《食品安全法》第二十九条，食品安全国家标准制定后，应当立即废止地方标准。

来源|重庆晚报

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