(健康知识）上班族吃点豌豆护护眼，好吃还能提高免疫力

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豌豆是时令蔬菜，粒粒圆润亮绿，非常好看。豌豆不仅靠外观取胜，它还富含维生素A，具有保护眼睛的治疗作用；此外，它的维生素C含量相对较高，味道鲜美，有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族，可以吃一顿护眼饭，豌豆胡萝卜玉米一起炒，不仅色泽鲜美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩老人也可以吃，营养丰富，容易消化。

另外推荐一种营养健康的主食:豌豆焖饭。

当米饭快熟时，加入洗净的豌豆，搅拌均匀，继续烹饪。煮熟后加入葱丝和熟瘦肉，盖上盖子炖一会儿。

此时大米中的谷物蛋白、豌豆中的豆类蛋白、瘦肉中的动物蛋白是互补的，营养全面，适合白领和学生。

购买豌豆时，选择深绿色有光泽的新鲜豆子，捏一下，嫩的会水尽，老的会硬。

来源:广州日报

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