(旅游资讯）非廉价航空取消免费飞机餐，网友脑补＂泡面上天＂

本篇文章2531字，读完约6分钟

说到飞机餐，恐怕大多数人的第一反应是——难吃。甚至有网友调侃:航空公司的区别无非是方式不好。

但是现在，难吃的饭越来越少了。

近日，天津航空空公司在其官网发布了“天津航空空国内航班差异化定制服务温馨提示”(以下简称“提示”)，其中一条引起热议:除了享受经济舱，其他经济舱乘客将不再享受免费用餐。同时，经济舱低于40%折扣的机票没有免费托运行李限额。

免费飞机餐的时代要结束了吗？

很多航空公司已经取消了免费餐

近日，天津航空空公司发布的“提示”显示，天津航空空公司将全面推出国内航班差异化服务:从2018年10月28日(含)开始，购买不同类型机票的乘客可获得不同额度的免费托运，乘客可根据自身需求通过天津航空空官网和值机柜台按需购买超重行李；同时，除经济舱外，其他经济舱乘客将不再享受免费用餐，必要时可以购买。

事实上，空天津航空公司并不是第一家取消免费用餐的空航空公司，空向鹏航空公司、Airlines /きだ春天航空公司

空向鹏航空公司几年前提出，所有航班都不提供经济舱免费餐，只有部分航班提供经济舱付费餐。据中国联合银行介绍，从2015年3月29日(以实际航班日期为准)起，普通机票不含免费餐饮，但包含在机票中或根据乘客个人意愿单独购买的除外。春秋航空空公司也在官方网站上指出，航班上不提供免费餐饮(商务座位除外)。此外，空西部航空公司早在2015年就取消了免费餐。

中国航空空民航大学运输经济研究所所长李小金告诉《国家商报》,天津航空空公司主要以短途航线为主。从市场消费需求来看，短途航线的乘客可能更愿意追求低价。长途线路上的乘客可能更注重服务。所以，国航，

乘客真的需要免费的飞机餐吗？

记者查阅了《中国民用航空空国内旅客和行李运输规则》,发现该规则第56条规定，在飞行期间，承运人应根据飞行时间向旅客提供饮料或膳食。然而，值得注意的是，《规则》没有规定承运人在向乘客提供饮料或膳食时是付费还是免费。

一些专业人士认为，飞机餐的存在本身就令人尴尬。发表在2016年第三期《民航管理》杂志上的文章指出，由于空飞行安全和机舱条件的限制，飞机膳食的成分和类型是有限的。此外，空航空配餐需要提前准备，低温冷藏，客舱烤箱加热后提供给乘客，因此很难保持良好的口感。

此外，由于无法准确了解乘客的需求，导致飞机餐费浪费。甚至有的时候两条腿都在用餐时间，只是间隔时间短，有的乘客连续吃两顿饭，有的乘客没饭吃。这些都会给航空公司/公司带来额外的成本或麻烦。

那么，乘客真的需要免费的飞机餐吗？

文章指出，置换本身就是衍生需求，免费餐是衍生需求，乘客未必真的需要。航空公司/公司提供的餐食有一定的假设。但是休闲客户价格敏感度高，如果把餐费换算成更低的票价可能会更受欢迎。

经常坐飞机旅行的张炬告诉《国家商业日报》，飞机上的饭菜质量参差不齐，他宁愿在飞机上吃快餐。如果他不提供免费餐点，降低票价，肯定更好。

所以很难说飞机餐是乘客的真实需求。

乘客最关心的是票价

国内航空公司开始走不提供免费飞机餐的道路。国外是什么情况？

上述文章指出，在查阅了世界第一和第二大航空公司空美国航空公司空和美国航空公司空的数据后，并没有发现他们在正常航班上为乘客提供餐饮，官方网站提供付费餐饮预订。

就低成本航空公司而言，空公司、美国西南航空公司空分公司和欧洲瑞安航空公司空分公司是两家具有鲜明特色且相对成功的低成本航空公司。

根据西南航空Airlines/きだよ公司于2016年1月0日实施的客户服务承诺，西南航空公司为乘客提供的客舱服务简单明了:免费咖啡、软饮料和果汁、袋装花生和椒盐卷饼等零食；收费提供鸡尾酒、啤酒、红酒；任何航班都不提供或出售需要提前准备的食物。如果乘客确实需要，请随身携带。

这样做的好处是降低餐车、餐食、人员、系统、燃油的运营成本，并相应降低票价；由于餐饮的采购、配送和配送相应取消，提高了运营效率，降低了运营风险；乘务员可以花更多的时间提供乘客真正需要的服务。

另一方面，瑞安航空空公司为其航班上的乘客提供付费餐饮服务。瑞安航空空公司是低乘客满意度和高利润水平的典型矛盾组合。过去，该航空公司在许多客户满意度排名中排名垫底，而载客量系数和利润率则远超同行。这说明乘客最关心的是价格，而不是满意度。

2015年10月，国际航空公司空运输协会在全球客运大会上公布的研究结果显示，大多数情况下，乘客选择航班是基于价格和便捷路线，也就是说，空航空公司很难仅通过取悦乘客来盈利。

光是飞机餐的价格就不高

空航空公司相继取消了免费餐。有网友担心以后只能带上泡面在飞机上吃。甚至有人嘲讽:“我早就编好了老坛泡面飞上天的图……”

虽然有些航空公司/公司取消了免费用餐，但一般都会提供订餐服务。那么，飞机餐对普通乘客来说能负担得起吗？

以天津航空空公司为例，天津航空空官方网站列出了12种食物，其中卤肉饭、宫保鸡丁饭和麻辣牛柳饭都标价37元。川菜印象、齐鲁经典、粤菜馆、健康素食四个菜品相对丰富的套餐价格为99元。比如齐鲁经典套餐，有红烧牛肉、酱油鸡、素茄子、精米。

空西航提供的咖喱饭、香菇鸡肉饭、西红柿炒鸡蛋等主食价格也是每份32~37元(含一杯)。

从价格上看，飞机餐和高铁餐差不多。李小金认为，仍然会有一些客户愿意为此付出代价。

与此同时，李小金解释说，空廉价航空公司和空全服务航空公司之间的界限越来越模糊。每个人都在关注市场反应，空廉价航空公司正在研究市场需求。

“吃饭要消耗飞机上的燃料，费用比较大。我们计算过，餐费相当于票价的3%~5%。”李小金说。

记者查看了HNA控股2017年年报，发现该公司去年实现旅客7169万人次，餐费15.23亿元，占总成本的2.94%。

李小金认为，取消餐费下降了/0/，尤其是在竞争激烈的航线上，这也是乘客的额外选择。

但据《纽约时报》2017年报道，美国部分航空公司/公司将取消的免费餐搬回机舱。

对此，李小金认为，空航空公司可能会在取消免费餐后重新提供服务，主要取决于价格和客流变化后的收入两种情况。如果取消用餐后客流量没有增加，收入也没有增加，航空公司空公司可以

资料来源:国家商报

值班官员李沛

值班编辑闫[/s2/]