(旅游资讯）名厨安东尼·波登酒店内自缢身亡，去世前仍在拍摄美食纪录片

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“如果我有什么主张，那就去旅行。越远越好，越多越好。穿过海洋，或者只是穿过河流。尽量站在别人的立场上，或者至少试试他们做的菜。”

Anthony & middot博登被发现于6月8日在法国斯特拉斯堡一家酒店自杀，享年61岁。

▲“安东尼& middot波顿:未知之旅来自互联网

Anthony & middotAnthony bourdain:parts unknown在其网页上显著位置有上述句子，这是一个座右铭和告别。

一个共事多年的好朋友，曾经和波顿一起去四川的明星厨师埃里克& middot李·波特在酒店房间里找到他，用酒店浴袍的带子把他吊死了。李·波特在与波登的母亲格拉迪斯的电话中告诉她，她儿子的情绪最近一直处于黑暗之中。

▲安东尼& middot波顿死前最后一条instagram推文:清淡午餐#阿尔萨斯。图片来自网络

2013年4月开始，安东尼& middot波顿创办了安东尼&米德多；《波顿:未知之旅》是一部旅行美食纪录片系列，探索世界各地的美食和文化，节目至今仍在录制过程中，直至死亡。整个系列达到了难以想象的长度:第十一季。

博尔顿一年有250天不在家，每当拍摄间隙，他就会飞回纽约看望他11岁的女儿。因为女儿的出生，从不否认对香烟甚至毒品的热爱的伯顿在2007年夏天成功戒烟。

在播出后的五年里，《安东尼&米德多；波顿:《未知之旅》获得了五项艾美奖和一项普利策广播电视媒体新闻奖——皮博迪奖。

在此之前，《波顿的无限》《厨师的秘密》《名厨吃四方》《胡乱吃》等书籍和电视节目，以其全是原谅的尝试、真诚的话语和意想不到的故事情节，赢得了全世界大量读者和观众的心。

▲博登的畅销书《厨房机密》和《一个厨师的旅行》，前者让他“从一个贫穷的厨房男孩变成了一个周游世界的名厨”。图片来自网络

波顿是一个“坏男孩”，但公众和评论家无法掩饰对他的偏爱。

Gq曾写道，他继承了叛逆记者亨特·的性格；汤普森的精神衣钵，巧合的是，这位也是自杀身亡。史密森学会还称赞他是美食节上“最具原创性的摇滚明星”。

波顿喜欢“农家菜”，尤其是那些“21世纪的美国公民”不屑一顾的动物杂碎。他看不上美国的快餐店，却非常欣赏第三世界的街头美食。

▲在美式快餐店和街边小吃之间，波顿必须选择后者。图片来自网络

波顿的各种美食点评，因为犀利直白，经常被人津津乐道地引用。

比如他曾经说过，麦勒鸡是他吃过的最恶心的食物，他可以和它分享“最好吃”的名单，还有纳米比亚没洗过的疣猪直肠，冰岛发酵的鲨鱼肉。

波顿也坦诚地谈到了素食主义和素食运动。他认为在他去过的一些国家坚持素食是不礼貌的。

他认为，除了印度因宗教原因吃素，其他吃素都是“来自第一世界的奢侈品”。他也承认美国人吃肉太多。他向旅行时互相尊重习惯，暂时改变饮食习惯的素食者致敬。

▲杜可风参加《安东尼&米德多》；波顿:《未知之旅》，全拍香港那集。图片来自网络

在电影《安东尼&米德多；波顿:《未知之旅》，波顿保持着写笔记的习惯。每次录音结束，他都会写一篇文章。

在《香港》的笔记中，波顿说:“我是一个对导演很残酷的人。不是问，‘我的半杯大豆拿铁在哪里？那种残忍在于我对他们的期望。我总是准时，不需要别人拍我马屁，也不发脾气。但我需要他们每次都给我看些东西，新鲜的东西。"

“一个深思熟虑的导演:我有了新的拍摄角度，新的剪辑风格，或者新的设备，以及一种新的为目的地讲述故事的方式，即使这些会让观众感到害怕或不知所措——我也会想试试。”

伯顿在自杀前一周接受《人物》采访时说，他从未想过退休。“我试图退休，但放弃了。我一直很紧张，有一点紧张，觉得有动力。很多年前，也许我可以骗自己在吊床和园艺上开心，但现在我确定我做不到。”

一位知情人在接受《人物》采访时说，“他已经非常非常累了。他强迫自己没有机会呼吸。”他认为波顿不容易抑郁。“这家伙刚拿到工资，空.”

波顿的母亲格拉迪斯说:“他拥有一切，成功，金钱和追逐最狂野的梦想。他绝对是世界上我认为最不会自杀的人。”

来源|论文

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