(时事）海底捞再被点名！这次是筷子被检出大肠菌群.....

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近日，【/s2/】海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州老派餐饮有限公司第十五分店)被列入杭州市监察局“抽检黑名单”【/s2/】，【/s2/】此次之所以给该店命名，是因为在该店使用的一批筷子产品中检测出大肠菌群，并宣布生产该批筷子(。

数据表明，大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。如果消费者使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻和胃肠道感染。一般情况下，餐具大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐具未定期清洗消毒，或干热消毒时餐具未达到规定的时间和温度。

“通过对筷子清洗、储存、转移到前台以及在前台储存的全过程进行检查分析，【/s2/】基本判断为筷子储存过程引起的交叉污染，【/s2/】”，海底捞就这批筷子产品不合格原因这样回应杜南记者。海底捞在回复中还表示，“对于店内抽检不合格，我们深表歉意”。

据悉，【/S2/】2020年1月至7月，各地相关职能部门对海底捞19家门店的餐具和筷子进行了抽查，其中18家通过了[/s2/】(杭州富春新天地店检测出的不合格现象除外)。

海底捞在回应中还表示，自2019年7月以来，通过引进新技术和设备，开始了餐具清洗项目。“目前引进新技术、新设备的筷子清洗机，已经验证消毒效果良好，并推出了系统解决问题的推广计划”，海底捞表示，“公司将继续优化餐具清洗设备”。

但值得注意的是，这是海底捞本月第二次被指存在食品安全问题。据相关媒体报道，7月12日，有消费者称在海底捞连城广场就餐时，吃到了店内提供的乌骨鸡卷的塑料片。

▲根据北京时间视频截图，

关于“塑料布”事件，海底捞表示，经过调查，确定事件是“由于工厂灌装过程中员工操作不规范，导致产品标签掉入产品内”造成的。对此，海底捞道歉称“将严格按照规范操作，避免此类事件发生”。